本字幕由TME AI技术生成 李培之把老掌柜的那封信打开一看 呀 老掌柜的真圣明啊 看来老掌柜的早有觉察 这封信写得清清楚楚 他自己 呃 不能宣布 马上找的杨奎耀 把信往上一献 杨奎耀一看 这我爹的遗书啊 锦囊妙计啊 太好了 第二天决定全聚德忙里抽闲召开大会 好几十人全都参加了 李子明也参加了 李子明还不服不忿 沉着个脸 心说什么事儿啊 大伙儿这么累 晚上还要召开大会 一看是杨奎耀主持的 心里不痛快 这事儿得跟我打招呼 我是大掌柜啊 什么事儿神神秘秘的 当杨奎耀当众把这封信一念 李自明有点傻眼了 内容写的非常婉转 非常明确 上面写的是什么呢 说 子明啊 你为全聚德做出巨大的贡献 全聚德人和杨姓家族对你十分感谢 我们没别的表示啊 希望你省点儿心 省点儿力 早日解甲归田 回家休息吧 从本信宣读之日起 把你的大掌柜拿下 李子明在旁边一听 什 什么 把我拿下 那说拿下就拿下 伙计也好 其他的人一听 全有点傻眼 老是说这些人呢 对这李子明也不太满意 这李子明虽然精明强干 但是特能算计 伤了大伙儿的心哪 把它拿下去 大伙儿挺高兴 你说当众这么一宣读老掌柜的遗书 谁能不遵照执行啊 杨奎耀读完信之后 到了李子明近前 心里听明白了 听明白了 你们这叫卸了磨杀驴 不管怎么说 谢谢您的良苦用心 杨姓的人对您感激 全聚德的人对您感激 您呐 别操心了 收拾收拾东西 您就回家吧 好嘞 算我瞎了眼睛了 你们卸了磨杀驴 我算白玩一回 明天我就走 拿下这李子明 回到家里的窝火加憋气呀 这朋友们来了 我怎么说呀 怎么解释 北京没法待了 雇了一辆车回到原籍 到原籍怎么想这个事儿怎么过不去啊 挠躁的要命啊 得了一场重病 结果一病不起 转过年来就身归那市去了 一股急火他也死了 安下他去咱不说 那么现在全聚德没有大掌柜的了 这么大的买卖 没人执掌怎么能行呢 就叫这二掌柜李芝直接任了大掌柜 这李直直上任之后 全聚德买卖依然红火 唉 吃客顾客 谁管你那事儿啊 我们吃的是鸭子 营业照常运行 不过这李之直啊 也有个毛病 念及李子明是他的同乡 有时候他喝两盅酒之后发牢骚 跟身边的人就说 用人没有这么用的啊 这个子明说的一点儿不假 这不卸了磨杀驴吗 我现在干这大掌柜的 我有点儿心惊胆战 要有一天再拿出一份遗书来 把我也给解雇了 我不白费劲儿了吗 唉呀 难哪 难哪 当个大掌柜的不容易 后边儿还得遭东家的控制 你说一发牢骚 这话能不传到杨奎耀耳朵里吗 杨奎耀一听 什么啊 你还同情李子民用你是个危险人物 正好有个机会 李直直回援郡祭祖 利用他不在身边的时候 给他写了封信 解雇了李直直大掌柜的职务 不用你了 你甭回来了 李直直也把头衔儿丢了 那么全聚德换了好几个大掌柜的 接下来谁当大掌柜啊 这执掌帅印的是谁呀 因此杨奎耀就让李培芝升任大掌柜的 李培之是一个不干百个不干 哪 坚决辞啊 董家 我没那个本事 没那个能力啊 这么大的全聚德 我哪支撑得起来呀 你饶了我 我不行 架不住杨奎耀一再的恳请 说你要不干 你撂挑子不看我的热闹吗 非你莫属 你呀 干脆就继任得了 李培植是万般无奈 接任了全聚德第四任大掌柜 哎呀 他这一当大掌柜的 哎 咱们得说明白 当时全聚德到了鼎盛时期呀 前面的道路都铺平了 他没有什么太操心的事儿 但是管理这些人 如何保证质量 在心里头没底 是兢兢业业 但此人能力不是太大 维持还可以 但是人是好人 结果遇上了倒霉的事儿啊 有三大棒就把他造趴下了 他接任大掌柜的时候 正是一九四七年 国内正在动乱之时 国共正在交火啊 后来国民党来了 占了北平 这国民党真是个瓜民党啊 那些军队比胡子还厉害 听着全聚德有名望 就上这儿来白吃白喝 一来一大帮 到这儿吃完了 嘴巴一抹 甩手就走 你要叫他结账 他回头就给你俩嘴巴子 桌子还给你劈翻了 他妈的 来了看我们是谁 老子抗战八年多 把小日本儿给打跑了 吃你们点鸭子你们还心疼你们对国军的有所贡献 什么东西 你说他多在抗战八年多了 多赞流过血出过汗哪 但是作为买卖 作为商人 哪敢跟他抬杠啊 这么说吧 在那一个时期 唉呀 这伙计没有不挨过打的 一看国民党的官儿和兵上这儿来吃饭 不敢收钱 这些人比胡子还横 有的居然往这一坐 把手枪啪往桌上一拍 嘿 来 鸭子什么好他吃什么 吃完了嘴巴一抹走人 全聚德买卖再好 再挣的钱多 也架不住这个大陷阱啊 是每况愈下 入不敌出啊 这下李佩芝脑袋疼了 找来杨奎药董家 这 这我实在支撑不了了 天天亏损 这 杨奎要就安慰他 您哪 就支撑着吧 这个特殊的情况 我全都知道您了 要不干了 我没那个本事 还不如您呢 也许这阵风很快就能刮过去 您看好不好 您再担些日子吧 李佩治万般无奈 在这儿将就着 这是头一大棒 第二大棒 国民党抓兵 你说犯了什么法了 他们开着大卡车走到十字路口人多的地方 专抓年轻的 二十岁往上 三十五岁往下 只要看见 不管你犯法不犯法 薅你的脖领子 薅到车上 拿绳拴成一串儿 硬逼着你当兵 那会儿人们对国民党的印象本就不好 对当兵的更不好 有那么句话 好人不当兵 好铁不撵兵 谁愿意当兵啊 被你们拉走还有个好吗 跟共产党打仗 让我们当炮灰呀 呃 不干 可侥幸的跑了 倒霉的就被他们抓住 乘车 乘车给装走 全聚德大部分都是年轻人哪 尤其那伙计小栗本儿等人 都年轻力壮啊 一个个是心惊胆战哪 不敢出门啊 这出门要被抓了兵怎么办呢 那就死在前线哪 整个全聚德可就开了锅了 当然 这是一种社会现象 不光是全聚德 咱说的是这个书 咱重点就说全聚德的事儿 年轻的人都告了假了 掌柜的 东家 我们干不了了 我们得逃命啊 你得把我们放了你 人家请了长假 你说 你说什么 你说留没理由 就得瞪眼儿放人家走 做买卖凭的是人气呀 这年轻人都走了 这买卖就塌了半边天 光剩下老弱病残怎么支撑着这买卖咵嚓就跌下来了 往日的辉煌不再了 唉呀 寨台高筑 人人都发愁啊 这是第二点 第三一点更要了命了 原来全聚德啊 有个伙计 这伙计姓田 因为他不务正业 唉 就叫李培之啊给开除了 那撵走了 不用他 这姓田呢 没回原籍就流落到北京 他不学好 干什么呢 贩毒 他抽大烟 还卖毒品 这一下叫国民党的侦缉处把他给抓了 国民党侦缉处抓他也是威雷的脖子 一问他 你那烟土都藏到哪儿了 你说原来你在哪儿干活 来呗 这一上刑啊 这姓田的品行不过 就胡说八道啊 不交代出个眉目来不放他呀 给他上电刑 压杠子 他是鬼哭狼嚎啊 后来他胡说八道 别打我了 我想起来 我招啊我招 那烟土都搁在哪儿了 搁到全聚德了啊 烤鸭店 对 一共有多少 一共有二三十两吧 这纯粹是瞎掰 要不就上刑 太疼了 挺刑不过 造成了冤狱啊 这当官的 侦缉队的这些人一听 全聚德啊 那可是个大金盆 金窝窝呀 不利用这机会狠狠敲他一下竹杠 那就错过良机了 好嘞 我们就起赃 在这一天的晚上 他们开着卡车 开着摩托包围了全聚德 现在全聚德剩下不到二十人了 本来就心惊肉跳 不知道发生什么事儿了 再看国民党兵砸开了门 那些特务瞪着眼睛闯进全聚德掌柜的来 掌柜的就是李培智 李培智没有家口 天天晚上在店面上值班儿 李培之赶紧穿上衣服出来了 呃 各 各位老总 怎么了 你是掌柜的 是啊 嗨 你雇没雇一个伙计 姓田的 这装什么孙子 你用过的人你忘了吗 姓田的已经供出来了 他把他的烟土存在全聚德 你们说 谁把烟土藏起来了 不说就狠狠给我揍 大打出手啊 剩下这些人没有不挨揍的 一个个揍的是鼻青脸肿啊 最后把李培芝给带走了 这李培芝咱说过 是个厚道的人 一辈子没打过官司啊 这一押到稽查队 可受了苦喽 飞行拷打 非叫他交出鸦片 他哪有鸦片呢 根本就没有 打的是胡说八道 死去活来呀 李培智就被关起来了 那么杨奎耀呢 得知这个信儿了 唉呀 大掌柜的被关了 他知道这叫无中生有啊 那是个大好人哪 为了我们全聚德付出很大的心血 我焉能袖手不管呢 翻门子 挖窗户 找人托关系 花钱不多少钱哪 把那些盈利几乎都拿出来 拿钱往里垫 打通各个关节 这下国民党那些官儿可发了财喽 凭空的 这些元宝金条都流入怀里头了 能不高兴吗 足能有四十多天 才把李培植给放出来 李培植出来之后傻了 俩眼发直 嘴眼歪斜 换了另外一个人哪 等着杨奎要用车把他接回全聚德 他也不知道谢谢大伙儿 他就好像新来到这个世界 两个眼睛盯在一个地方 连拐弯都不拐弯 杨奎耀就问他 你 你 你觉得怎么样啊 呃呃 你 你说什么 我问您觉着怎么样 您身体要不好 送进医院好好养养伤 不着急干活啊 您养好了之后再干活儿也不迟 我没尝盐土 我没尝盐土啊 我没有啊 别打我了 别打我了 大伙儿一看 神经的 什么好人架得住这折磨呀 这人就整个废了 你说怎么当大掌柜 李培知到了这个份儿上 杨奎耀也是心如刀绞一般 派人把他送到家里头 耐心的呵护 没有用 后来李佩芝精神失常 也深归纳市去了 非常惨哪 让杨桂耀一看 这全聚德没人支声了 谁能再出马 找不出人儿来了 硬着头皮自己做了大掌柜 这个人呢 心知肚明 本来知道自己这两把刷子不配 但是事情头逼在这儿了 没有办法 他当了大掌柜啊 哼 慢说他没有那个能力 他就有通天的本事 现在时局不允许了 整个社会大环境非常动荡 兵荒马乱 炮火连天 人心惶惶 谁还来吃烤鸭 谁能四平八稳的在这儿品评全鸭宴 没有了 门庭冷落呀 买卖卖什么也支撑撑起来了 这就应了那句话了 有一盛就有一衰呀 全聚德当初那个红火劲儿是一去不复返了 杨奎耀心如刀绞一般 瞪眼儿 没咒念哪 您还真别说 这天一大早儿 真开张了 有一位风风火火的上这儿来了 不要烤鸭 专点鸭血 买一碗鸭子血 您说那能值多少钱呢 当时那个法币非常毛啊 金圆券儿不值钱哪 当时论物所值就是二百块钱 折合现在也就是两分钱哪 你说能不卖吗 大小是买卖 把鸭血卖了 一天到晚卖了两分钱 惨不惨 当初车水马龙 日进斗金 而今到了这步天地呀 谁心里头能不难过呀 看来全聚德是完了 但是留下这些人还得吃饭呢 人不吃饭怎么活着 可是没有钱呃 怎么活着呢 怎么能吃饱饭呢 唉呀 这杨掌柜是挖空心思 最后把牙一咬 筋一横 叭叭叭 卖东西吧 嗯 咱这店里头 楼上楼下 后边儿 前边儿 凡是能值钱的 咱都把它卖掉 锅碗瓢盆卖 过去的用具卖 卖了钱好雇大伙儿吃啊 多惨哪 后来全聚德门前哪 成了杂货摊儿了 留下这些人没有什么事情 把这些东西摆到门口 那价钱能能高得吗 给给钱儿就卖呀 靠着这个卖点余钱儿维持生活 没想到 一九四九年一月三十一 傅作义将军经过我们的劝说之后 起义了 北平和平解放 哎呀 外边是敲锣打鼓迎接解放军进城啊 杨奎耀这心里是七上八下 不知道是吉还是凶啊 全聚德剩下的人都到街上去看热闹去了 说解放军讲的是三大纪律八项注意 跟国民党的兵截然不同 你到街上肯定不能挨揍 他们一看 解放军迈着整齐的步伐 前头是步兵 后边是装甲兵 咵夸夸夸夸夸 开进北平城 可杨奎耀晚上睡不着觉啊 心里在想 这 这解放军说的倒是挺好 做的没看着能不能像国民党兵似的 吃完就不给钱哪啊 我们还得挨揍啊 这个买卖还能支持多久啊 他心里曾经想过 干脆啊 关门大吉得了 把牌子一摘 门一关 就省心省力了 我可不趟这个浑水了 唉 过些日子 他发现了 这解放军的官兵很少进他的饭馆儿 就即使进了饭馆 买卖公平 该多少钱给多少钱 他这心才放下 哦哦 说的跟做的是一样的 可是啊 寥寥无几呀 清淡的很 唉 半死不活在这维持着 杨掌柜的一看 什么时候能恢复过去那个样子呢 看来没有头儿了 我的心哪 都操碎了 太倒霉了 我呀 顶到头儿喽 再这么撑下去 把老命都得搭上啊 实在没有办法了 叫必时雷个巴 他把他侄儿杨福来找来了 把自己的意思一说 让他接替自己当全聚德大掌柜 他侄儿不听还则罢了 听完之后 我 叔叔 我哪能支撑得起来呢 这不要我的命一样吗 孩子 鼓足勇气你就干 将来肯定能把全聚德起死回生