本字幕由TME AI技术生成 第一百八十七集 欧洲的建筑 尤其是教堂 多为尖顶 犹如一把利剑直插蓝天 这恰恰是西方铮铮征伐文化的象征 那里的文化强调征服自然 改造自然 而与之截然相反的中国的和和文化 是反对把天与人割裂对立的 主张天人协调 天人合一 正因为如此 中国许多寺庙都是顺山势而建 连绵延起伏的长城建筑也是如此 就是怕伤了山的脉气 中国的悠久的饮食文化也体现了何为贵 何为美 所谓和 不是杂七杂八的拼凑 而是讲究烹调技术 中国一道菜肴有好几种 十几种 甚至几十种主料与配料 在经过许多烹调手段 最后出神入化的制造成一道包罗万象 五味俱全的美食 对此 孙中山先生曾经说过 中国的食品发明之多 烹调方法之美 为各国所不及 如美国国务卿鲍威尔访华时 要吃北京晋阳饭庄的香酥鸭 这是用丁香 肉扣沙仁等十八味香料腌四个小时 再用温火蒸四个小时 使骨酥肉烂 再趁热下油锅 是鸭皮香酥 再配上葱白 甜面酱 夹心空心饼吃 合合的如此巧妙 以后的美国的总统布什都爱吃 所以许多中华美食都出自特级烹饪大师之手 一九九八年 中央一位领导接见从艺五十年以上的二十一位名厨师 说 你们都是国宝 希望你们多带徒弟 这样才能把我们的饮食文化继承下来 其实也就是把和和文化继承下来 中国戏曲受和和文化的影响是巨大的 戏曲的身段要求圆润 在舞台上走路要圆 称为圆场 山榜要圆 舞顺风旗要圆 唱腔要求字正腔圆 中国的戏曲的大结局还是喜欢团圆喜庆的 不像古希腊戏剧那种都是悲剧的结局 舞台上的表演和造型更是处处要美 过分刺激观众感官和令人不快乐的图景都要淡化 或通过美化减少刺激 如宇宙风中的装疯女 并不蓬头垢面 只是在眉额间点上一点红 前额上再垂下一缕青丝而已 这样观众一看就明白剧中的人物精神不正常 又如苏三启界中的苏三所带的枷锁 都是用金鱼图案来装饰的 因为鱼在中国人的心目中是吉祥物 同时 中国的戏曲还把欧洲戏剧中的话剧 歌剧 舞剧杂糅在一起 让观众欣赏时难以区分 形成一种难以言说的和和美 中国的书法和绘画也深受和和文化的影响 中国的画不仅讲究结构的对称与力度的均匀 还讲究大写意 画的如何要看是否符合画的三维标准 著名绘画大师李苦禅特别崇拜明代的徐青腾 他说青藤是抗倭英雄 有兵家韬略 有满腔的爱国热情 人格极高 但青藤还是大写意的高手 绘画的时代宗师 诗书画都达到了奇艺之境 连郑板桥和齐白石都对徐青腾崇拜的五体投地 由此 李苦禅大师指出 绘画以文人的画最高 是因为文人修养极致 文化薄而厚 厚积而薄发 并非只靠墨汁的狂徒乱磨和东拼西凑 这段话让我们明白 画本身与画家的学问人品形成和和美 中国画不仅讲究画的如何 还有书法 篆刻 诗词布局等艺术技巧参与其中 也还有笔墨纸砚等品牌质地融入其中 形成各家共融的结果 同样 中国古诗除了讲究对偶 还往往配上音乐 可歌可舞 体现和安之美丽 在做人情操方面 中华民族讲究乐而不淫 哀而不伤 论语就是主张有节制的宣泄情绪 而不是把感情表达的过分强烈 大喜大悲都不一 所谓乐极生悲 痛不欲生 在为人态度上 中国人讲究文和智两个方面 孔子说 治圣文则野文 圣智则始 文质彬彬 然后君子 就是说 质朴超过文采就粗野了 如果文采超过质朴了 就浮华了 只有质朴与文采配合得当 才称得上是文质彬彬的谦谦君子 这些都是要强调把握一个恰当的度 以求平衡 平衡了才能稳定 平衡了才是美好 中国人还提倡善解能容 人与人之间要彼此尊重 互相学习 保持特色 共同进步 做生意要讲发财 讲发展 该怎么发财发展 和的思想认为 和气生财 只有通过商量 沟通 营造出合作共事的良好氛围与环境 才容易把生意做成做好 君子聚财 取之有道 合作是以双方的存在为前提 坑害对方就等于破坏合作 应以互惠互利为目的 谋取双赢 做生意要着眼于整体 看到长远 即使一时达不成协议 也不能伤了和气 如买卖不成仁义在等等 和谐思想体现在了经商 发财 发展里面 中国人的审美情趣也受和文化和和谐思想的影响 楚辞作家宋煜在登徒子好色赋中写道 东林之子 增之一分则长 减之一分则太短注粉则太白 失株则太赤 这种无过无不及 和谐适中的审美心态 正是和谐文化的集中体现