[0.0]本字幕由TMEAI技术生成 [1.01]大家好 [1.59]我是酷狗音乐电台主播杨建 [5.17]今天我们看中国菜 [9.11]选自可可英语 [11.45]中国美食拥有悠久的历史和丰富多样的菜品 [17.43]是中国饮食文化中必不可少的一部分 [22.93]在口味上 [24.13]中国菜肴主要包含五种基本味道 [28.61]酸甜苦辣和咸 [32.96]这些味道的结合创造了丰富多样的菜品 [38.1]在烹饪技术上 [40.32]中国美食强调火候控制 [43.7]并展示了包括炒 [46.48]烧煮 [48.18]蒸和烤在内的多种方法 [52.74]中国菜要分为八大传统菜系 [56.88]川菜 [57.96]鲁菜 [59.06]苏菜 [60.28]粤菜浙菜 [62.3]闽菜 [63.26]湘菜和徽菜 [66.1]每种菜系都有其独特的烹饪方法和风味 [71.46]反映了不同地区的饮食文化 [76.96]chinesecousinwithhislonghistoryanddivorcerangeofdishes [82.79]itsanessentialpartofchinesefoodcultureintermsoftaste [88.01]chinesedishesprimarilyincompassfivebasicflavors [92.770004]sn [94.11]sweetbitter [95.869995]spicyandsalty [98.17]thecombinationoftheseflavorscreatearichandvarietyselectionofdishes [103.97]whenitcomestocookingtechniques [107.509995]chinesecousininfosides [109.85]controlhateandsoonkissesavarietyofmethodsincludingsteirflying [116.41]breazing [118.29]bolin [119.09]steamleyandroain [121.47]chinesecousinisdividedintofivemajorcaldinarytraditions [126.51]SHUASHNNONG [130.22]江苏 [131.6]counanies [132.62]珠江福建 [134.46]湖南and安徽 [136.28]cousinseachcalonarystylehasitsuniquecookingmethodsandflavorsinflectingthebatterycultureofdifferentregions [147.02]谢谢您的收听 [147.98]我们下期再见