本字幕由TME AI技术生成 中华民族把食放在民生的首位 称之为民以食为天 因此 饮食之礼也就成为一切礼仪的起始点 所谓夫礼之初 始诸饮食 人先得吃饱了 吃好了 才谈得上去干其他别的事 在社会生活中 饮食永远是第一位的 在洪水泛滥的大禹时代 更是谁能解决百姓的饮食问题 谁就能得到民众的拥戴 饮食之礼可以分为大礼和小礼两大类 饮食之大礼指的是社会的领导人解决民众饮食问题的决心和具体行为及实际效果 荀子有一句名言 叫做礼者 圣人之所履也 圣人如果能使社会财富富足 人民有吃有穿 这才真正是文化中的理智大者 没有圣人带领大家为丰衣足食而奋斗 锅里根本没有可吃的东西 还去讨论餐桌上的礼仪 有意义吗 大禹是夏代饮食大礼的第一个创导者和实施者 当时是洪水滔天 浩浩淮山攘陵 夏民皆浮于水 怎么办呢 禹一面是治平洪水 一面着手解决民众的饮食问题 雨 易与种树 道先食 禹教他的助手翼马上解决民众的粮食问题和鸟兽类的肉食问题 这是应急性的措施 道德引导九川的水入了海 田间的积水也疏通到河中去 以后 禹寄予种数难得之食 食少 调有余 补不足 当时禹注意分配好手头现有的食品 在食少的情况下 调有余 补不足 相当于配给供应 让大家都有的吃 但都吃的不怎么饱 也不怎么好 那样按理办事 总比饿死人好吧 这也是理呀 更主要的是把精力放在发展生产上 组织所有民众生产自救 多年后 理所当然的饮食问题解决了 随之而来的就是生产了形态各异 花样百出的陶容器和青铜容器 夏历史上 太康失国后 相当长一段时间 国家的命运堪忧 主要问题还是在于饮食之大礼没解决好 这一乱就是上百年 后来出了个中兴之主少康 他是在有仍氏那里出生的 长大后 由于他的出色表现 在那里当上了食官袍政 袍政 有人以为是大才师傅 不是的 他管的是民众的饮食问题 相当于农业部长 他在有仍氏所干的第一件大事 就是以收夏众 把流落在外头的夏国民众收编起来 先是搞生产 后是练武 他后来打回夏国 靠的就是这支力量 如何以收夏仲 第一条就是让他们有的吃 有的穿 然后才能组织他们 利用他们的力量打回夏国去 夏王国历史上三个最有为的君主 虞 启 少康 都是懂得石之大礼的圣人一级的人物 夏代的石文化中包含着各种忧患意识 玉子称 夏雨一溃而七起 日中不暇饱食 他一想到天下还有那么多老百姓还吃不饱肚子 在那里经受着苦难 他自己就吃不下饭 睡不好觉 他是以自己的善行来为百姓做出榜样 禹曾经十分严肃的对他的陈述说 有人如果胆敢作福作危 玉食不顾及人民的死活 吃的好 吃的舒畅 铺张浪费 鱼肉人民 到头来一害了国家 二害了自己的家庭 石文化中的具体礼节 那只是时之小礼而已 夏代处于原始社会向阶级社会转换交替的大时代 因此在实礼上也体现了那个特殊的时代色彩 下人相信他们的食品是上天赐予的 至于大禹等圣人 只是替天行道而已 因此他们在有吃有喝的同时 想到的是过节时的祭祀上苍 据相关文献记载 夏人祭天的食礼是很朴素的 礼记 礼韵有这方面较为具体的记载 在祭天池实礼开始时 人们在石头上烧烤熟米和猪肉作为奉献给上苍的祭品 并在就近的地上凿一个小坑作为酒樽 再在这个酒樽中倒上清水 人们围着就地住起来的祭台唱歌跳舞 用硬泥块当鼓槌 以大地为大鼓 即所谓的团土为锤 筑土为鼓 以此来表达对天地鬼神的敬意 祭完鬼神 祭祀者就将祭品一石而尽 夏人以为这样做是人神共享 是最为符合夏礼的 在夏代 有一年一度或数度的合足巨石的礼节 这是原始社会几十万年遗留下来的礼俗 不过此时也打上了阶级社会的一些烙印 整个家族聚在一起 载歌载舞 共饮共食 对于强化亲情的确是很有好处的 如果是一年一次 那必定是放在正月的某一日的 在原始社会时 所谓聚食主要是团聚 据实时可以为所欲为 而当下代时 它的主题变为何足以时蓄之以理了 这种蓄之以理比较充分的表现在宴席的坐次上 习有主次 一席间也有长幼尊卑之分 做错了位次 轻则被斥责 重则被处罚 这种合族巨石 一般在巨石开始时 会有族长训词 教之尊长养老 见孝悌之道 这时的合族巨石亦是严肃有余而宽松不足了 夏代已进入了家天下时期 小家庭的每日餐饮称为常食 夏当时还没有文字 因此常食情况 不会有技术 但是殷因于夏礼 从殷商的常识可以想见夏的常识情况 阴人一日两餐 上午九 十点钟一餐称大食 下午睡前一餐称小食 想来下人常食的情况也差不多 地下发掘表明 夏代已有刀叉铸 也就是筷子等十具 夏代人不再像原始人那样抓实了 看来那是肯定的