本字幕由TME AI技术生成 第二百五十九集 秦淮的眼睛湿润了 洛洛真是他的好妹妹呀 在许下此生最大的愿望的时候 心里想的居然全都是他这个哥哥 真是太感动了 他一定好好练 而且思源哥说的那些酥糕什么的 一听就知道不是肉馅儿的 哥 到时候你给我做花馍的时候就做肉馅儿的 猪肉牛肉羊肉鸡肉我都不挑的呀 嗯 实在不行的话 萝卜丝 酸菜粉丝 豆沙莲蓉蛋黄的也行 我相信哥你做的一定好吃 秦洛给秦淮一个肯定的眼神 秦淮 嗯 白感动了 你这个倒霉孩子 你知不知道馒头为什么是馒头 秦淮默默塞给秦洛一个茶叶蛋 吃完赶回去上学 别迟到啊 秦洛开始滚蛋 哎 洛洛 你有什么想吃的造型吗 秦淮觉得虽然钱洛内心真正想吃的是包子 那还是顺口问一下 有没有喜欢的造型 哆啦a梦 哥 你昨天做的那个哆啦a梦虽然不太像 但是超厉害 我发朋友圈足足有九十二个赞 我要吃哆啦a梦的花馍 但是我不要蓝色的 昨天你做的没颜色 我在网上见过蓝色的吃的 看上去太恶心了 能不能做成黄色的 嗯 我也正有此意 默默包馄饨的郑思源表示 李崩乐坏呀 礼崩乐坏呀 当天秦淮就练上了花魔 不得不说郑思源的教学思路非常正确 秦淮在花模的练习上明显要顺利不少 当然不可能有苹果面果那么逆天的程度 但是至少比动物包强 花魔 顾名思义 就是有非常多花的造型 在封建王朝时期 花馍是贡品 供皇亲国戚们四季享用 随着历史的发展 王朝的覆灭 花蘑就和众多宫廷秘制点心一般流入民间 和部分传着传着就失传的宫廷玉典不同 花馍是极少数发扬光大的 虽然花馍的本质是造型好看的馒头 但是它的造型确实是有些过于好看了 飞禽走兽 花鸟鱼虫 龙凤呈墙 猛虎驱邪 八仙鹤兽 随着食材的丰富和工具的精细 花模在造型内卷的赛道上几乎一骑绝尘 什光年年有相关比赛获奖的作品 也能让人看眼后惊呼什么 你说这是面点 那么郑思源有这个水平吗 当然没有 诚然 郑思源是个厨艺高超的白案师傅 但执法这个天赋点儿和刀工一样 对于郑思源这种均衡发展的白案厨师而言 点到一定的水平就行 不用点的太高 花馍在指法上的内卷程度和文丝豆腐在刀工上是一样的 这两者实际上并不能太多的影响菜品的味道 但是却可以提升菜品的逼格 让人看一眼就不禁感叹我操 牛逼 情怀 要练花魔 郑思渊当然从最简单的花朵造型教起 面一甩一掐 用筷子一夹一扭 一朵看起来可以拿去烤蝴蝶酥的花儿就诞生了 你怎么什么都会啊 看着郑思源如此熟练的做花馍 秦淮不禁感叹道 在他看来 郑思源未免也太全能了 他作为一个苏式糕点师傅 会做全品种的苏式点心 会做传点 会做面果 会做宫廷点心 甚至还会做花馍 还会吊汤 刀工也不错 秦淮觉得郑思源根本就没有资格感叹自己离谱 在他看来 郑思源才是真离谱