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五

日常可多吃些有利于降血脂和改善冠心病症状的食物

如大蒜 洋葱

山楂 柿子 香蕉

淡菜 西瓜

葵花籽

黑芝麻

黑木耳 大枣

豆芽 荞麦 冬瓜

鲤鱼

蜂蜜等食物

冠心病患者应禁吃刺激性食物和胀气食物

浓茶 咖啡 辣椒

咖喱等刺激性食物会加重心脏病变

应禁吃

茶叶有降低胆固醇作

但不宜喝浓茶

同时应禁烟

忌酒

冠心病患者因消化吸收能力差

易引起肠胀气或腹泻

因此应少吃胀气食物

如白薯

萝卜等

六

冠心病患者可选用下列食疗方

山楂荷叶茶

取山楂十五克

荷叶十二克

将山楂

荷叶共切细

加水煎汤取浓汁即可

每日一季不拘十代茶叶

洋葱炒肉片

取洋葱一百五十克

瘦猪肉一百克

酱油 盐 油

味精各适量

将植物油少许倒入锅内

烧至八成熟

放入瘦猪肉煸炒

再将洋葱下锅与肉同炒片刻

再入各种调料再炒少食即成

可左餐

长命包子

取马齿苋

韭菜等量

葱 姜 油 酱油 盐

味精

鸡蛋各适量

将马齿苋

韭菜分开洗净

阴干二个小时

切碎末

将鸡蛋炒熟弄碎或前二味拌匀

加调料为馅

和面制成包子

放在蒸笼上蒸熟食用

白子仁炖猪心

取白子仁十克

猪心一个

先将猪心洗净

纳入白子仁隔水炖熟

加调料辅食

田七炖鸽肉

取田七二克

肉鸽一只

精盐 味精

生姜末各十克

将肉鸽宰杀后

去毛河内脏洗净

或田七调料入锅

加水一千毫升

文火炖熟

食肉饮汤

双耳汤

取白木耳

黑木耳各十克

冰糖十五克

将黑

白木耳温水泡发

放入小碗

加水

冰糖至蒸锅中蒸一小时

饮汤吃双耳

玉米粉粥

取玉米粉

精米各一百克

将精米洗净

放入锅中

加清水五百至八百毫升

无火煮至米开花后

掉入玉米粉

再用文火煮沸片刻即成

陈皮兔丁

取兔肉两百五十克

食油五十克

陈皮五克

调料适量

将兔肉洗净

切成丁

入碗中

加石油及料酒

葱 姜等拌匀

干辣椒切成丝

陈皮温水浸泡

切成小块

味精 白糖

酱油加水兑汁

铁锅置火上

倒入食油

烧至八成热

放入干椒丝

炸成金黄色

下土丁炒

加陈皮 姜

葱继续炒至兔肉发酥

烹汁或醋

将汁收干

起锅装盘即成