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代谢性疾病的饮食疗法

一

糖尿病的饮食疗法

糖尿病是由于胰岛素分泌不足而导致

以营养代谢紊乱为特征的慢性疾病

虽然发病原因很多

但肥胖和遗传是主要因素

饮食疗法对于非胰岛素依赖型患者疗效满意

糖尿病患者采用饮食治疗

其目的在于控制体重

减轻胰岛负担

纠正代谢紊乱

并尽可能使血糖

血脂和尿糖达到正常或基本正常

预防并发症

一

控制总热能的摄入

糖尿病患者每日总热量的摄入应根据患者的具体情况决定

以能维持理想体重的原则

应供给充足的维生素和无机盐

维生素b一和b二是人体碳水化物代谢所必需的物质

主要从豆类

谷类和动物性食品中获得

维生素c可以从绿色蔬菜中获得

如白菜

油菜 菠菜

卷心菜

西红柿

黄瓜 苦瓜等

这些食品既可以供给各种维生素

无机盐和食物纤维

还不易引起血糖波动

好的 好的

凡有饥饿感患者可剧情增加食用量

四

高纤维膳食

近年研究证明

同时食用含纤维素高的食物和碳水化物

前者可延缓后者的吸收速度

从而使餐后血糖量保持平稳

因此

在糖尿病患者的饮食中

因供给足够的膳食纤维

每日约十五克左右

这些膳食纤维可以从粗粮

菌藻类 蔬菜

水果和豆类中获得

若每日能食用五百克蔬菜

可基本满足要求

谷饮食要定时定量

饮食以每日三餐为宜

热量分配以早

中

晚各占百分之三十

百分之四十

百分之三十为好

重症患者可每日吃五至六餐

以避免由于摄食不均

引起血糖较大的波动

加重胰线负担