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第三百零九集准备盖房
四月初八的早晨
吃过早饭之后
云雪就敞开了糊着豆子的锅
里面的豆子已经糊的很烂糊了
颜色呈暗红
带着五味子和猫把薅的特有香气
云雪用铲子把酱豆子上下翻了一遍
使其全都凉透
然后他把昨天刷过的酱引子又重新刷了一遍
然后倒进锅里
同酱豆子搅拌到一起
天福
来帮我推模吧
云雪喊道
每个人做酱的方法都不一样的
云雪做酱都是得用魔搭
酱豆子和酱引子全都推成碎的
然后加盐
有的人家则是喜欢做豆瓣酱
各种方法都有
昨天炒了三十斤的黄豆
此时忽熟了
再加上酱引子
装了好几桶才算完事
云雪和天福两个换班推磨
也用了大半上午
才算是全都推出来
云泥已经把酱缸里收拾好了
里面剩下的酱盛出来单独放着
留着这阵子吃
新做的酱要满一个月才能吃呢
韩家的酱缸挺大的
是那种里面带着釉面的粗瓷缸
仅仅比装水的缸小一号罢了
大酱是北方人生活所必需的物品
韩家做的酱又好吃
云雪若是做的少了
别人来要不好不给
给了最后自家就不够吃
所以也就必须得多做一些了
云雪和天福两个拎着推出来的酱
倒进了缸里
每倒进去一桶
云雪就会往里面加一些咸盐
直到最后又放了不少盐进去
推磨的时候
都会加一些水的
云雪瞧了瞧
感觉水好像还是少了一点儿
于是又加进去了一些水
这下子缸里的酱只差七八寸就要到缸沿了
云雪接过云泥递过来的一根棍子
这根棍子打磨得很光滑
大概不到一人高
云雪拿着棍子在酱缸里顺时针不停的搅动
直到他感觉把酱搅匀了为止
根子拿出来
把上面的酱刮到缸里
然后云雪在大酱的表面又撒了一层盐
最后允雪用洗干净的白布把酱缸口盖住
并用红布条捆紧了那白布
再在上面盖上一个比缸口略大一点的盖帘
这样也就算是完事了
好了
等着过了一个月
就能吃新酱了
记住啊
酱缸不能让双身子的人看了
要不然这酱就发不起来
会坏掉的
做酱也有一些规矩
其中最重要的一条就是没满月的酱不能吃
同时也不能让孕妇看到
这些都是老祖宗留下来的规矩
不管科学不科学的
云雪都比较愿意去遵守
这一缸酱
光是盐就放了十来斤
这就是好些钱呢
更不要说还有豆子等粮食了
要是有点差错
岂不是可惜吗
云雪这个办法做的酱
不用拿到外面去晒
也不用经常的搅动酱缸往外收白蒲
所以别看之前费功夫
需要炒酱引子等
但是算起来反而省事
有的人家做酱
都需要在外面用太阳晒才好吃
可是放到外头风吹雨淋的
一个控制不好
就容易坏掉
更不用说那些可恶的苍蝇了
一个不注意
就会在大将里加佐鸟
到时候里面很容易就生了蛆虫
韩家的孩子从来都不敢吃别人家的酱
因为实在是不知道那酱是不是干净
这做酱其实也是有好多学问的
想要做出好吃的酱
并不容易
大姐
现在大家伙都种完地了
是不是咱们该找人盖房子了
云雪
天福和云妮也在院子天福忽然问道
嗯
是该开始盖房子了
这时候地里的庄稼还没出苗
正是动手盖房子的时候
等着小苗出来
大家伙就得忙了
下午吧
下午我去找村里人问问
还不知道人家有没有功夫呢
再者
请人帮工不是还得预备饭菜吗
也得去县城里看看
才买些肉食回来
家里可是没啥东西了
总不好弄的太差
那样让人笑话
云雪微微皱眉
有点发愁道
如今这个时节
园子里也没什么菜蔬
只是山上的野菜而已
可是野菜都需要油水大一些才好吃
家里的肉已经用光了
看来需要去县城里买些肉回来
村子里的规矩就是如此
请人帮工必须得预备好菜好饭
要不然下一次你家再有活
就会请不来人的
哪里本身也是个好脸面的
哪里肯在这上头丢脸啊
所以饭菜的预备上
就必须得好好琢磨了
对了 天福
你去找云震回来
咱们得跟他商量一下
房子怎么盖
盖多大
这是给他成亲用的
总得他满意才行
云雪觉得还是把云震叫回来商量一下算了
好 我这就去
天福麻溜的站起来
一溜烟的走了
天福这孩子办事最是周到麻利
是个难得的好孩子呢
云雪看着天福的背影笑道
是啊
平日里说话不多
但是想事情却周到的很
别二哥心思线比云天稳重
的确是挺难得的
云妮手里拿着针线
正给云霞缝夏天的衣裳呢
大姐
你要是舍得的话
不如过两年就让天福跟着沈三哥身边锻炼锻炼
我觉得天福将来会有出息的
云妮提议道
云雪愣了一下
然后才摇头道
不行
从军太苦了
又危险
天福家里就剩他一个独苗
若是有点闪失
我如何对得起宋老爷子啊
大姐
你还真是偏心
二哥去从军
你还没这么说呢
云妮抬头看着云雪
表情里有一点不愉快的意思
那不一样
天福毕竟不是咱们家的孩子
我不能让他有危险
云震的本事我清楚
再者还有致远照应着
不会出问题的
群雪也知道自己这样是有点偏心了
看见天福
我就会想起来咱们几个
若是当初我没有坚持着咱们单独另过
怕是还不知道会成了什么样子
天福比咱们还惨
咱们好歹有这么些兄弟姐妹
互相依靠
天福就自己
你也看见了
天福在咱家也是不停的干活
家里家外的
哪一样不是他干的最多
这样的孩子
大姐如何能不心疼
若是大姐再不心疼他一些
那还和天福的大伯他们有什么区别了
云妮
我们是骨肉相连的同胞亲人
我们之间不需要多说太多
你懂吗
云雪抬眼看向远处
悠悠的说道
嗯 我懂
云妮低头继续做衣服了
这时
天府已经回来了
云震和沈洪俊一同跟了过来
雪儿
你要盖房子了啊
不用去找别人帮忙了
我带了那么多人过来
调十几二十个的就够用了
沈洪俊率先开口道
你只要请一两个好手的泥瓦匠
再请几个木匠就行了
其余的活
这些人都能干的
那样好吗
让这些士兵给我家盖房子
人家会不会说你假公济私啊
云雪犹豫道
原本我就是来看你的
要不然我就在州城里算了
大家伙都知道的
他们巴不得来给你干点活
好好的巴结一下
未来的将军夫人呢
沈洪俊笑笑
根本就没当一回事
云雪也知道沈红俊说的都是实情
如果不是为了自己
他还真是没必要跑到这里来的
那好
那就麻烦大家伙了
村子里要是有人要来帮忙
我们也不能把人往外撵
你这边来帮忙的
中午和晚上我这里管饭
成吗
沈洪俊点头
随你
这些你看着办就是了
他也明白
云雪不是那种喜欢占小便宜的人
要是人家来干活还不在这儿吃的话
云雪一准心里过意不去了
那好
就这么定了
明天我和天福去县城看看
总得预备一些吃食回来
村子里的规矩
人家来帮忙
必须得做好吃的才行
云雪很是高兴的说道
沈红俊看着云雪那个样子
就觉得心里也跟着高兴了起来
好
随你怎么预备都好
能吃点好的
相信大家伙儿也是很开心的
这些当兵的也苦
不过是勉强混个肚子饱而已
军营里的饭菜真的不怎么好吃
也不用预备的特别好
量力而为就行
毕竟如今这世道在这儿
东西那么贵
能省就省
其实主要是你做的东西
我觉得都挺好吃的
沈红俊盯着云雪又说了这么几句
云雪脸上有点发热
这人也是当着弟弟妹妹们的面呢
就这么直勾勾的看人
云雪邪腻了沈红俊一眼
然后才扭头跟云震说话
我打算是东西厢房都盖起来
你看一看
要盖多宽多大的
咱们好心里有数啊
木匠来了
也得让人家赶紧给照着尺寸做
量坨什么的
云震挠挠头
有点为难的说道
大姐
这些我也不算懂
你说啥就是啥呗
在云镇看来
只要有房子就好
哪里还管多宽多大啊
云雪叹口气
这可真是
人家倒是省心了
自己则事事操心
雪儿
要我看的话
就盖得稍微大一些算了
沈红俊这时开口说道
家里人口会越来越多的
盖的大一些最好
反正这个院子挺大
来
你过来看看
说着
沈红俊扯着云雪站起来
将正房打量了半天
然后又在院子里用布子丈量了一下
