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第二百二十三集
吃过早饭
苏婉跟着苏强一块去国营饭店送蘑菇野味儿
有段时间没见
国营饭店经理张启看到苏婉非常热情
还是钱货两清
当面结账
现在小山村三
四十个孩子都在帮忙采蘑菇
三
四百斤蘑菇每日进账非常可观
爆炒杂菌也跟着成为泸县国营饭店招牌特色菜
不少市里来的领导指明要吃这道菜
跟张启聊上两句后
苏岸想起什么
问道
张经理
咱们饭店要订桌
需要咋走预定流程啊
张启哈哈一乐
苏同志是自己人
哪里还需要预定啊
啥时要来
直接打声招呼
咱们饭店就给安排上
哎
苏同志这是家里又有喜事啊
苏婉跟着乐呵
对 升学业
等高考完给家里妹妹办一个
呀
那真是大喜事啊
到时候我可得跟着喝两杯
沾沾文曲星喜气呀
苏婉跟着客套
成
张经理啊
不忙的话
可一定赏脸
咱们一块儿吃个饭
离开国营饭店
苏婉没着急
让苏强赶车去小吃店
他带着苏强前往肉联厂
苏婉上次跟着三叔过来
学到不少挑选技巧
他很快看中一副猪下水
那鲜红产量的程度
一看就是现杀的
猪下水怎么卖啊
诚心要的话
给两斤肉片
十块钱拿走吧
一头两百多斤的猪
猪下水能有二十多斤
合着猪下水一斤五毛
比猪肉便宜将近一半儿
这年代吃猪下水的人少
猪下水又脏又臭
处理起来太麻烦
不过弄干净之后
能做成非常美味的美食
之前来小吃店的食客们
有不少反映店里肉食太少
肉这东西在这年代并不是家家户户都吃得起
不过偶尔打个牙祭倒是可以
苏婉思前想后
想到做卤味儿成本低
味鲜美
如果在店里卖起来
肯定能很受大家的欢迎
苏婉一向是个行动派
这不今天一早就过来挑选食材
掏出十块钱和肉票递给摊主
然后将二十多斤的猪下水全部拎到牛车上
苏强捂着鼻子
文文姐
你这东西平时村里杀猪都没人要
你买回去做啥
十块钱也是钱
这多浪费啊
苏婉笑着道
你信不信
没人要的东西
我能让他卖出去二十块
三十块
甚至五十
一百块钱
苏强惊讶瞪眼
那咋可能
不信啊
苏强连忙摇头
嗯 是是是
一切出现在苏婉嘴里的不可能
最终都会实现
这是苏强观察许久
得出的百分百肯定的结论
让苏强赶着牛车去到供销社
苏婉挑挑选选
买上好几大包调味香料
将牛车堆的满满当当
苏强在旁看的瞠目结舌
哪有买花椒大料论斤的
这是打算当饭吃呢
来到小吃店
刚好上午九点
店里坐得满满当当
泸县一中考生们已经入场
家长们在校门口着急的等待着
也有些在附近店铺里坐着乘凉的
苏婉家小吃店自然也不例外
苏强拎着猪下水进来
一堆人连忙捂住鼻子
还有那好奇的直接问出声
你家咋弄回来这么多猪下水啊
这玩意儿还能吃啊
这也太臭了吧
你们家这是打算卖啥呢
哎呦
这么脏的东西
这么下得去口啊
有些实在闻不惯猪下水的骚臭味
干脆直接离开
苏安刚好拎着香料从门外进来
他笑了笑解释
这东西啊
等做好了可好吃了
今天第一天卖
回头啊
请大家免费试吃
有些正往外走的
听见免费俩字儿
当即顿住脚步
又便宜不占王八蛋
免费的好事可不能错过
脚进后厨
苏安洗干净手
撸起袖子戴上围裙
就跟苏倩
苏强一块洗猪下水
大姐苏梅也想帮忙
可她左手还缠着纱布
现在就只能在店里收收钱算算账
人多的时候帮忙往回收碗筷
这会儿不能帮忙
苏梅在旁看着干着急
婉婉
这要不少钱呢吧
免费请大家试吃
那咱们赚什么
苏婉抬头冲苏梅笑了笑
眼神示意他放心
大姐
免费试吃
咱们不光不亏
还反倒是赚了呢
啊
苏梅一脸疑惑
不光是她
就连一旁卫生纸堵着鼻子的苏倩
苏强等人都跟着纳闷
咋还赚到了
苏婉没停顿
继续出声解释
做生意
酒江也怕巷子深
这些人吃咱们家卤味
吃着觉得好吃了
肯定要帮忙宣传
一传十
十传百
慢慢的知道的人越来越多
所以说
想让东西知名
那可不得学头
搞得越大越好
苏安现在讲的
也是后世二十一世纪的自媒体广告商们最常用的营销手段
噱头越大越吸引人
其中优秀者某优开头
浏览器人事部直接报道办理入职
哎
好像是这么个道理
听苏婉说不会亏钱
苏梅跟着稍稍放下心来
苏婉没多解释
反正时代发展
洪流挡不住
以后大姐他们慢慢的就会明白了
苏婉更希望的是他们可以随着时代的发展一起成长
前世到最后
他站在上市公司摩天大厦顶层俯瞰时候
太孤独了
这一世
苏婉希望大姐他们别再重演之前的悲剧
花费半个小时加入面粉不断揉搓
直到冲洗的水全部清澈
才算完成第一步工作
众人累得不断的捶打腰背
以前还觉得店里人挺多
现在看来还有些不够用
虽然干的都是些简单的活儿
不过每一样都需要用心做到位
毕竟是要吃进肚子里的东西
食品安全重中之重
嗯
苏安伸手擦掉额头上的汗珠
得把招人的计划提早提上日程
而且他以后还打算开连锁分店呢
现在得考虑如何培养储备做小吃技术的人员
以备不时之需
之前他答应苏娜可以为爷爷奶奶提供一份工作
自然也不会食言
将大铁锅架好
猪下水全部焯水
然后加入炒好的糖色和各种香料
盖上锅盖就在火上不断的炖煮
一个小时后
香气四溢
有些从店外路过的路人专程闻着味儿好起来
哎呦
你家这做的什么呀
好香啊
哎 日子
怎么卖的
听到是免费试吃
好多干脆就在店里不走了
一般来说
大多数卤肉各半小时就能入味儿
也就是牛肉难卤需要俩小时酥完
卤的是猪下水
一个小时关火
然后再焖一到两个小时
十一点半
店里众人忙得晕头转向
期待已久的卤味儿跟着出锅
苏婉将卤味儿捞出
全部切成小块
说是免费品尝
那肯定说到做到啊
专开一个小窗口专供卤味
就这二二多斤斤猪下下水根本就够够的
每个排队队的客人分到的数量同样有限
不过吃到嘴里的那一肉香弥烂味了得到前所未有的满足
一瞬间征服所有人
老板啊
你这卤味咋卖的
我要两斤
嗯 太好吃了
这比饭店里的红烧肉还馋人呢
哎
真没吃过这么好吃的肉
咋做的呀
我刚才吃的真是猪大肠
苏婉一一解答
定价方面
苏婉暂定卤味每斤一块八
猪下水 调味
香料 人工
水电费
再加上时间
这些成本加起来
每斤得有一块钱
人到每斤一块八
有些食客望而却步
不过想了想
猪肉现在还一块多钱嘞
一块八一斤卤味儿也没贵到哪儿去啊
人家做的确实好吃
当然
也有嫌贵的
这猪下水都是些没人要的
咋卖这么贵啊
黑店吧
就是
这玩意儿白送我都不吃
叫我花钱买会有鬼呢
哎呀 贵死了
一点都不实惠
你们嫌贵
那别吃别买啊
啊
那插队的说你呢
刚才不就是你说白送你都不吃吗
哼
现在咋还排过一次又来插队啊
整个小吃店人群乌泱泱
跟供销社菜市场区有的一拼
苏婉也没想到
免费试吃效果出奇的好
同志们
卤味今天不卖
只免费试吃
咱们试吃活动搞三天
一个正式的开业庆典
另外呢
一个也是为了庆祝高考学子们考试顺利
欢迎大家来试吃
有序排队情况下
不限试吃次数
供应数量有限
先到先得
一听这个
全场激动起来
免费试吃三天
还不限次数啊
也有些食客听苏岸说前三天只试吃不售卖
当即耷拉下去脑袋
这可真难熬
他们可太想现在就大口大口吃肉
苏梅他们在一旁看呆了
这些猪下水就放点料进去煮一煮
居然这么好卖
不过话说回来
刚才苏婉放进去的
好多他们都不认识
也就是花椒大料平时见过
其他的什么奇形怪状的
那都啥呀
估摸着就是那些东西
让猪下水变得好吃的吧
苏梅他们倒是听说过
有些会做卤肉的
往往放很多的香料进去
泸县这边倒是没有
所以好多香料他们也是第一次见
尽管好奇苏婉放了些啥
不过他们也知道配方这东西不能随便往外说
所以也都没问
中午饭点是最忙的时候
好在忙过一阵儿
到下午一两点就能清闲下来
苏倩在后厨洗着锅碗瓢盆
在家没事可干的文曼也跟着过来
主动请缨帮忙洗碗
然后众人就看见在前面拖地的苏强
时不时会停下动作
偷偷看向后厨
苏着玻璃
两人眼神对视上
然后都分别快速低头
文曼一张干净小白花脸羞涩涨红
苏强咧着嘴嘿嘿傻乐
这爱河坠的可真够深的
话说恋爱中的小情侣
时不时都自带屏蔽功能
恐怕全世界就他俩不知道
所有人已经知道他们的恋情
苏婉刚坐下
捧着杯子喝口热水
门外就进来一个小姑娘
欢迎光临
想吃点什么
正在柜台后面记账的苏梅连忙打招呼
苏同志
小姑娘直奔苏婉过来
李姐回来了
苏婉对着小姑娘有几分印象
记得他是于巧柔一手带出来的徒弟
这几天于巧柔不在泸县
一直是小姑娘帮他看店
没记错的话
大家都叫她小王
哎 成
苏婉应声
那我待会儿过去
小姑娘口信带到
柔柔一笑
然后离开
特别是走到店门口
还冲着苏梅不好意思的笑了笑
苏梅回以礼貌的笑容
反正不管是不是来吃饭的客人
她都得说欢迎光临
这也是大山这个店经理负责人叮嘱过他们的
苏岸歇了歇脚
跟大姐他们说了一声
就起身往于巧柔的裁缝铺走去
两家铺子离得不远
刚好经过泸县一中门口
朱晓峰也在校门口等待着大军中
他是高三班主任
得避嫌
不能担任监考老师
大老远看见苏婉走过来
朱晓峰脸色黑沉下去
昨天他们一家三口在校门口的对话
他不知道苏婉听见了多少
但是不管咋样
自打嫁给苏一文
她就没有一天喜欢过他这个侄女苏婉
苏婉一看就心气儿高
后面上高中那会
脑子聪明
学习也好
但是凤极嫉妒苏婉
凭啥苏婉一个村里丫头
比她这个城里独生女看着还优秀啊
尤其苏婉长得还挺好看
有气质
比她朱晓峰还像个城里的姑娘
朱晓峰知道苏婉跟她没得可比性
可她就是想使唤
正好苏淮山一家找到他
想帮忙给苏柔补课
考个好大学
对于苏柔这个丫头
朱晓峰同样谈不上多喜欢
可苏柔她自卑呀
在苏柔面前
朱晓峰优越感爆棚到极致
所以他跟苏柔提过
如果拿得出钱来
就帮他上大学
而且还特地讲明
使用一些特殊的手段
也需要苏柔付出一些小小的代价
苏柔同意了
所以苏柔上了大学
而代价就是
现在的苏柔在京城大学里被叫做苏婉
以后很多年
都要用苏婉这个名字生活下去
