本字幕由TME AI技术生成

你就放心好了

不是张小姐

呃

也不是王小姐她们

不过那个丫鬟不肯说自家小姐姓什么

呃

只说排行第五

呃

呼呼一声小姐就行了

五小姐

肯定是香玉儿来了

好

现在我就做准备

哎 丫头啊

你的手艺我是信得过的

不过这贵客既然来包场

又特地指明你做菜

你可要精心的做些好菜呀

孙掌柜啊

你就放心好了

我保证让客人吃的舒心愉快

时隔两个多月

萧玉儿竟然又跑到鼎香楼来了

显然是念念不忘上次吃过的美味佳肴

今天她可要好好的露一手

用厨艺彻底征服萧月儿的胃

孙掌柜走了之后

宁有芳特地的问了一句

仙儿

要不要爹帮忙

爹

你放心好了

我能应付的来

说着就开始忙活起来

好菜费时费工

别小看了这一桌宴席

足够一个厨子忙活半天呢

好在有许多食材都处理过了

不然肯定更仓促

逆西想了想

又将原有的菜单改了大半

没猜错的话

萧月儿肯定还是一个人来的

虽然萧月儿是个吃货

嗯

饭量比较大

也不可能把所有的菜都吃完呀

所以每盘菜的分量可以酌情减少一些

还有那些特别昂贵的食材做出来的菜肴

肖月儿似乎并不特别喜欢

上一次啊

便剩了许多

还不如做一些精致特别的可口小菜那些

盘算了半天

总算将菜单定了下来

然后利落的忙活了起来

冷盘六道

热炒六道

烧菜四道

这些暂且不一一细说

除此之外

拔丝苹果也是要有的

热腾腾的山药甜汤必不可少

还有一道蜜糖乳鸽

外酥里嫩

香气四溢

也是女孩子比较爱吃的一道菜

最后的主食做的也很费心思

先将洗干净的糯米放进锅中蒸至八成熟

再将泡好的莲子

红枣

葡萄干蒸熟备用

然后拿来干净的玻璃碗

先抹上一层花生油

然后将糯米和莲子

红枣

葡萄干均匀的搅拌

再细细的铺入碗中

再用勺子将中间挖出一小部分

将之前做好的豆沙放进去

这豆沙也是宁熙闲来无事特地做的

甜软适口

味道极好

而且特别的细腻

用来做馅料最好不过了

等这一切准备好了

再用一个漂亮干净的平碟儿放在玻璃碗上

然后快速的将碗翻转

放到锅上蒸上一盏茶时间

等掀开锅盖的那一刹那

香气顿时在厨房里弥漫开来

一起小心翼翼的将玻璃碗取走

碟子上的糯米饭成了圆溜溜的碗状

漂亮极了

糯米的香气混合着莲子

红枣的甜香

还有豆沙的香气

让人忍不住咽口水

再放上一颗红樱桃在顶端做装饰

大功告成

就连宁有芳都笑着说道

仙儿

待会儿再做一份

让我也解解馋

宁西乐得直笑

连连点头

待糯米饭被端走之后

又利落的做了两份

食材都是现成的

做起来快的多

不一会儿就出了锅

宁西笑眯眯的招呼着

爹 张大哥

你们俩都忙了半天了

快过来歇一会儿

顺便吃点垫垫肚子

两人一起笑着硬了

走过来

拿起勺子各自吃了起来

甜而不腻

香浓适口

聂有芳边吃边点头

嗯 馅儿

这豆沙馅儿做的很好

那是当然

我昨天下午花了半天的功夫

才做了两碗呢

豆沙做起来并不复杂

将泡好的红豆煮熟

再打成泥

加入白糖就行了

不过

宁溪做豆沙却费事多了

先准备好一盆清水

在上面套一个筛网

将煮好的红豆倒入筛网里

细细的捏碎

最后筛网里剩下的就是红豆皮

弃之不用

盆中则是浓浓的红豆沙水

接下来就得用细纱布将豆沙水包起挤干

最后再加糖和油炒干

这样做出来的豆沙虽然费事

可也非常细腻美味

张展鱼听着笑了起来

打趣道

西妹子啊

怪不得你做的菜肴味道总是比我做的好

这样费尽心思做出来的豆沙

怎么可能不好吃啊

宁西甜甜的笑了

眼眸如宝石般闪闪发亮

他既有天分

又刻苦勤奋

厨艺突飞猛进也是理所当然的