本字幕由TME AI技术生成
欢迎收听由韩朝安
锦华团队与岳文集团联合出品的多人精品有声剧大唐验尸观
作者 顾婉音
演播 锦华 梁颖
韩朝安等
第二百一十八集
看着满院子的人
傅十一心里头一次有了压力
他摸了摸腰上的刀
心想
可千万别出叉子呀
万一一下没弄死
那可丢人丢大了
傅十一点了两个不良人过来帮忙
将猪结结实实的捆在了长条板凳上
然后上前轻轻的摸了摸猪脖子
敏俊王看了眼神都直了
他敲声问李长博
李先令
富小娘子在做什么呢
我也不知疑
只有周约涵和徐双仪对视一眼
隐约猜到
恐怕傅十一是在找大血管准备放血了
副十一找到了血管位置之后
低头对猪说了一句
就安心去吧
不知道怎么回事
刚才还在大声嚎叫的大黑猪仿佛认了命
一下就不叫唤了
傅十一揪住了猪耳朵
随后手上一用力
犹如切豆腐一般往下一拿
鲜血瞬间冒出
而且还正好落入了傅十爷准备的大盆里
傅十一满意的笑了
嗯 完美
一大群人目瞪口呆啊
这这这这这
这和想象的不一样啊
说好的血腥暴力呢
怎么感觉朱也梅拼命挣扎
血眼梅一下喷出三尺膏
明靖王也很郁闷
我瓜子茶水都准备好了
结果就完事儿了
富士一拍了拍手掌
见身上一点鲜血都没有溅上
更是满意了
好了
不知道厨房的热水准备的怎么样了
厨房的厨子端着一个大木盆的水在飞奔
开水来了
小心烫啊
直到这个时候
朱才后知后觉一样凄厉的嚎叫起来
但是慢慢的
嚎叫声渐渐的弱了
下去
最后彻底不动了
就连脖子伤口的血液也渐渐的变成了一滴一滴的往下落
傅师爷挥了挥手
您把珠解下来
我去调热水
好的
杀猪酱最关键的就是烫毛这一步
傅石凭着经验将水调的差不多
生手试了试
发现下不去手
又不至于一下烫到
约摸有七十度左右
他就看了一眼两个不良人
把猪放进来吧
大木桶足以让猪整个没入
猪用不着躺太久
一般要不了一分钟
如果水温合适
就可以来个五分钟左右
捞起来的时候
大部分的毛就自己脱落了
只剩下一些顽固分子还留存着
副十一掐着时间让他们将猪捞起来
经这么一烫
黑猪的黑毛褪去
只剩下了白花花的肉皮
傅师爷看了看
发现只在皮肉的褶皱处还有猪蹄上留下了细小的绒毛
这本身也是必须要用松香烫过拔毛的
所以这次的杀猪依旧很完美
傅时用刀又刮了一遍猪皮
整个猪看上去白生生肥嘟嘟
完全没有之前一丁点儿凶恶彪悍的样子
当然了
味道也好了很多
就是县衙里的味道
李长博尚能面不改色
李君王的呼已经有些小心翼翼了
而河源郡主早就已经掩住了鼻子
一脸嫌弃
傅十一看向师兄弟二人
来 你们试试
朱渊涵有些抗拒
猪骨和人骨不太一样吧
傅十一一脸诚恳
是不太一样
所以你们可以直接将猪头劈成两半
不过只有一点
不能损伤猪脑
这似乎是更难了
这比给死人验尸简单多了
傅十一将猪头剁下来之后就给了钟约涵
然后他指挥徐双鱼给猪开膛破肚
分尸
他让徐双鱼将腹腔打开让他看看
你瞧
这头猪的身体十分健康
没什么大毛病
说明养的很好
你看肺的颜色
再看看内脏的颜色
你把内脏全都分开摘下来
哦 对了
猪大肠单独放一盆
那个不干净
徐双鱼颤巍巍的处理尚且热乎乎的内脏
从一开始的抗拒到最后的麻木
他又看了一眼剁猪头的师兄
忽然就觉得自己还是挺幸福的
李长博看着傅士一示范分解猪肉时那行云流水的样子
忍不住的按了按太阳穴
我怎么看出了解剖尸体的错觉
闵俊王看的津津有味儿
嗯
傅小娘子可真厉害
合云郡主看的有些呆
傅小娘子要是去杀人
恐怕没人能破得了案
众人听了这话
总觉得身上毛毛的
傅十一的示范行云流水
而徐双鱼却有些手忙脚乱了
但让人意外的是
师兄弟二人都十分出色的完成了任务
当周约翰将完整猪脑取出来的时候
他自己个儿都险些克制不住的微笑
他将猪脑放在瓷别子里涂给李长博
敏俊王
河源郡主看
这个猪脑的确没有任何出血的地方
和之前的情况完全不同
敏俊王仔细的看了看
连连点头
嗯
还真是如此
河源郡主也点头
他们这下总没了话说
傅士一笑眯眯的夸
嗯 很棒
很有天赋
我相信下一次你可以做的更完美
他又补了一句
把猪脑放好
回头给双鱼补脑子
这可是你的第一次
很值得纪念的
这话我怎么听着这么怪呢
如今既已分好了肉
傅十一也不迟疑
直接问厨子借了一口锅
准备生火卤肉
厨子面无表情的端来了一口大铁锅
傅十一倒是没想什么
钟约翰倒是十分警觉
这口锅
不是上次的锅吧
副十一想起了上一次主人头的事儿
尴尬的咳嗽了一声
厨子见朱约涵还好意思提上一次
气得将锅重重一顿
一脸悲愤的说
哼
还好意思提上次
上次那锅我如今只能放在那儿了
我灰了
这锅锅 我
我新买的
副师爷赶紧劝
好了好了
别生气了
那口锅给我留着
万一下一次我还能用得上呢
李长博心想
但愿不要再用得上
厨子都快怒了
一次还不够
再来一次
哎
我倒不想待在这儿了
您
居王好奇的打听
呃
上次怎么了啊
没事
李长博觉得如果说出来
恐怕会影响大家的食欲
傅时一已经将火点上了
猪肉要做的好吃
有一个步骤是不可少的
那就是焯水
焯水是为了去除污血
破掉腥味儿
大锅加水
富士一将猪耳朵
猪脸还有分好的猪肉块放到锅里
加入大量拍过的姜块
花椒
然后大火焯水
这里一定是要冷水入锅
这才能保证里头的血水出来
这么大一口锅
也就能放进去不到四分之一的肉
富十一打算先做一锅出来
剩下的回头再说
水开之后
富十一将水上的泡沫撇去
才将肉一块块的捞出来
然后将水倒掉
刷锅
又将一大块猪油下锅熬炼
出油之后
下各种香料炒香
再一次加水
然后放入食盐
米酒 酱油
等水烧开之后
将焯过水的猪肉一块一块的放进去
大火继续烧开
然后转文火熬
再接下来就是等待了
等待的过程中
十分钟左右就要翻动一次
保证入味儿
卤肉虽然要软
但是绝对不能烂
而且要保证入味儿
这才能吃起来香
听说评论月票加点赞的小娘子给肉饼吃
