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本专辑由山东暖剧社出品

七小哥哥演播

文娱奶酪

在南锣鼓巷卖甜品的小店有不少

文娱奶酪店以奶酪和酸梅汤而闻名

它的招牌始终吸引着来来往往的人

奶酪是清朝宫廷的一种奶点

曾是皇家的御膳珍品

在那时只有皇亲贵族才能享用

后来奶酪传入民间

被当做时钟精品

成为了老北京的著名小吃

清代诗人曾在都门杂俑中写下了一首竹枝词

描绘了奶酪的美味和独特之处

诗中写道

闲巷街头淡游

琼浆满饮润枯猴

觉来夏宴如华汁

韩信心脾爽似秋

这首诗生动的描述了奶酪的口感和食用后的清凉感受

将其比作凝霜冻玉

展现了奶酪的滑爽和冰凉舒爽的口感

可见人们对奶酪早有青睐

文娱奶酪店的店面不大

单单一个门脸

店内外很朴素

而且价格实惠

里面也就几平米的面积

能招待十来个客人而已

但小小的店面

顾客却是络绎不绝

奶酪店的主人是三元梅园的老师傅

所以店里的奶酪味道最纯正

这里的奶酪是地道的北京风味小吃

它不像西式奶酪那么口味重

吃起来绝不会有牛奶的油腻感觉

甚至也不是酸奶口味

而是继承了传统制作工艺

采用优质鲜牛奶

白糖和糯米酒经烤制而成

口感细滑

乳白润滑

淡淡的奶香中带有一点自然发酵的酸味

有着宫廷奶酪的独特风味

店里的双皮奶味道也很不错

相对奶酪来说

口味浓郁的多

奶味也比较厚重

吃起来也没有原味奶酪那么清爽

如果是酷爱牛奶的人

这一款大概能让您流连忘返

若是在夏天来光顾

吃上一碗从冰柜里拿出来的原味奶酪

冰凉舒爽的很

店里自己熬的冰镇酸梅汤

酸甜适宜

消暑解渴

来上一杯

立马让人鼠疫全消

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